|
Un goût de gentiane et de menthe.
Utilisation:
Carminative - Apéritive - Tonique digestif - Antispasmodique - Tonique stimulante.
L’Archange Gabriel ayant lui-même dévoilé à un ermite ses multiples propriétés médicinales, son nom rappelle son origine. Importée de Chine ou de Scandinavie, elle fait son apparition en France au XVème siècle, dans les jardins des monastères. Elle y est cultivée pour ses bienfaits. On la dit tueuse de venin, cicatrisante, expectorante. On lui prête beaucoup de vertus, surtout lorsqu’elle écarte le fléau de la peste à Niort en 1603. Pour l’occasion, on en plante une grande quantité aux alentours de la ville. Son odeur fait fuir rats et puces, les habitants ne se séparent donc plus de leur branche d’Angélique, et c’est cette proximité nécessaire entre l’homme et l’Angélique qui pousse médecins et religieux
à fabriquer des potions à base de feuilles, de branches et de racines de la plante... Et l’on découvre son goût inimitable:
un goût de gentiane et de menthe. Elle est confite, à Niort, par
les religieuses.
|
