Plats cuisinés

Plats cuisinés

Plats cuisinés

Les plats cuisinés du Moyen-Age sont préparés dans des chaudrons, des pots et marmites de terre , ils manifestant deux types de cuisson : l'ébullition, et la cuisson lente à l'étouffée.

Il y a aussi un autre type de cuisson, la friture sur une poêle en fer

Grils et broches n'apparaissent que dans les milieux urbains ou dans les châteaux. Nous ...

Plats cuisinés

Les plats cuisinés du Moyen-Age sont préparés dans des chaudrons, des pots et marmites de terre , ils manifestant deux types de cuisson : l'ébullition, et la cuisson lente à l'étouffée.

Il y a aussi un autre type de cuisson, la friture sur une poêle en fer

Grils et broches n'apparaissent que dans les milieux urbains ou dans les châteaux. Nous vous conseillons d'accompagner les plats d'un riz au safran, d'une purée de féveroles, de lentilles ou des navets et servir avec un vin rouge ou blanc selon les plats.

Dans les villes, les cuisiniers-traiteurs ont le droit de rôtir et de cuisiner les viandes et volailles, de fabriquer les saucisses de porc aromatisées au fenouil et aux épices. Ils nourrissent ainsi tous ceux qui ne disposent pas chez eux d'une cuisine.

Détails

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Sous-catégories

  • Plats cuisinés 600 g -...

    Plats cuisinés du Moyen Age
    Plats cuisinés 750g pour 2 à 3 personnes
    Plats cuisinés 600g pour 2 personnes

    Conservation à température ambiante pendant 24 mois (sans colorants ni conservateurs)

  • Plats cuisinés en lot

    Plats cuisinés en lot pour 6 à 8 personnes

    Conservation à température ambiante pendant 6 mois (sans colorants ni conservateurs)