Pains Soleil de Brocéliande
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6,64 €Moflet
Der Moflet, auch Choine genannt, enthält etwas Butter, Ei, Zucker (sehr wenig) und Gewürze ( zum aromatisieren).Das Wort Choine ist vom Wort Chanoine abgeleitet, ein Geistlicher ( Domherr) der dem Bischof zur Hand geht. Sie wollten eine weichere Kruste, für sie wurde das Brot über das ganze Jahr gemacht ,für alle anderen während der Festtage.
6,64 €
2,92 €Tranchoir (tranchouers)
2,92 €
4,74 €Ingwer-Brot
Ingwer-Brot : Süßes Brot mit kandierten Ingwer und Pulver, Rosinen und gemahlenen Mandeln.
4,74 €
11,37 €Medieval Brioche
Brioche , ungefähr 1 kg. 12, 00 €Sehr deftig dank des Sauerteiges und der Qualität seiner Zutaten. Es ist nicht zu vergleichen mit den industriellen Brioches und kann sogar als Unterlage für Herzhaftes dienen.
11,37 €
13,27 €Mittelalterliche Fouace
2 x 300 g - Kleine Milchbrot , Butter, Eier und Zucker (sehr wenige) sowie ein halbes Dutzend Gewürzen einschließlich Safran
13,27 €