2. CUISINE MÉDIÉVALE
  3. Boissons médiévales
  4. Moretum
Moretum
A base de vin rouge de ST POURCAIN/Sioule, ce breuvage connu depuis la nuit des temps, renferme les saveurs de la ronce (au moyen âge: la mûre et la framboise), ainsi que le miel fermenté.
Le Moretum est très apprécié à l’apéritif ou au dessert.

Ex recette moretum
Ingrédients :
- 3 à 4 Kg de Mûres
- 1 litre de vin rouge
- 1 Kg de Miel
Préparation :
- Da...
A base de vin rouge de ST POURCAIN/Sioule, ce breuvage connu depuis la nuit des temps, renferme les saveurs de la ronce (au moyen âge: la mûre et la framboise), ainsi que le miel fermenté.
Le Moretum est très apprécié à l’apéritif ou au dessert.

Ex recette moretum
Ingrédients :
- 3 à 4 Kg de Mûres
- 1 litre de vin rouge
- 1 Kg de Miel
Préparation :
- Dans un récipient, faire macérer les Mûres dans du vin rouge pendant deux jours
- Ecraser les fruits et les passer dans une étamine -Ajouter le miel et mélanger.
- Mettre le tout dans une casserole et porter à ébulition pendant 15 mn. Ecumer au fur et à mesure.
- Laisser refroidir
- Filtrer à l'aide d'une étamine
- Mettre en bouteille.
   

Détails
Résultats 1 - 1 sur 1.
  • 8,33 €

    Moretum à base de vin rouge  (cp,tient des sulfites) de St Pourcain, mûre, framboise, miel fermenté.   servir en apéritif ou au dessert. Bouteille de 75 cl . 12° L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18...

    8,33 €
    Ajouter au panier Détails
Résultats 1 - 1 sur 1.