Pains médiévaux

Pain médiéval Agrandir l'image

Moflet

1 kg Farine de blé, levain, eau de source, un peu de beurre, sel, œufs, sucre, épices.

(Disponibilité à la vente sur le site selon des jours bien précis de fabrication. Eniron 15 jours. Réponse par mail)

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6,64 €

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Recette du XIVe siècle. Le mot choine est dérivé du mot chanoine, religieux qui assiste l’évêque. Ces derniers voulant une mie plus douce, ce pain était fait par eux tout le long de l’année ainsi que pour tout le monde pendant les jours de fêtes.

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1 kg Farine de blé, levain, eau de source, un peu de beurre, sel, œufs, sucre, épices.

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