Der Nachtisch im Mittelalter
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Lebkuchen
300gpainépices
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150g, Rezept auf der Basis von Roggenmehl und Honig mit Sauerteig. Es enthält unter anderem 8 verschiedene Gewürze und Zitrusschalen.
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Lebkuchen gibt es seit dem alten Ägypten. Wir wissen von römischen Rezepten und von Erwähnungen im gesamten Mittelalter.
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