Desserte au Moyen Age

Desserte au Moyen Age Es gibt 17 Artikel.

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  • 8,34 €

    Früchtebrot 200g Stück 4,20 € Äpfel, Rosinen, Mandeln, Brotkrumen, Zucker und Safran

    8,34 €
  • 11,37 €

    Brioche , ungefähr 1 kg. 12, 00 €Sehr deftig dank des Sauerteiges und der Qualität seiner Zutaten. Es ist nicht zu vergleichen mit den industriellen Brioches und kann sogar als Unterlage für Herzhaftes dienen.

    11,37 €
  • 10,81 €

    Marzipan, 100g   5,70 €Mandeln, Zucker und Rosenwasser. Massepain  (Marzipan) meinte ein Behältnis, in dem man Feingebäck aufbewahrte. 

    10,81 €
  • 7,58 €

    Calissons    2 Stück  4,00 €Marzipan auf einem Teig aus Mehl, Zucker und Rosenwasser. 4 cm Durchmesser

    7,58 €
  • 11,37 €

    Dünner Mürbeteig, Marzipan und Zuckerguss ( Puderzucker, Eiweiß, Zitronensaft)

    11,37 €
  • 7,96 €

    Mandelbällchen  100g 4,20 €frittierte Mandelbällchen aus Paniermehl, Mandel, Zucker, Eier

    7,96 €
  • 7,58 €

    Zimt- Macarons (Baisergebäck)   ca 100g 4,00 €  Mandeln, Haselnüsse, Eiweiß, Zimt

    7,58 €
  • 7,58 €

    Vergessene“, ca. 100g 4,00 €Mürbeteig gebacken zwischen zwei historischen Eisenformen in der Glut (wie dünne Waffeln) Wir haben die Eisen für die „Vergessenen“ kopiert aus mittelalterlichen Formen.

    7,58 €
  • 5,69 €

    Pasténourry,  1 Stück  3,00 €in Weißwein eingelegte Korinthen , denen  man geriebene Mandeln und Gewürze hinzufügt, im Teigmantel  und im Feuer gegart.

    5,69 €
  • 7,01 €

    Feigenröllchen ca. 150 g  5,55 € Feigenmasse mit Zimt, Pfeffer, Nelke und Safran. eingehüllt in Teig , gebacken und in Honig gewälzt. Sehr ähnlich den tunesischen Makrouts..

    7,01 €
  • 8,53 €

    Apfel-Steinchen 1 Stück 4,50 €Äpfel, püriert  in Wein und Äpfel püriert mit Rosinen, Feigen und gebratene Zwiebel, Zimt Ingwer, Safran  und  Anis.

    8,53 €
  • 10,24 €

    geschichtete Pastetchen 1 Stück, ca 200g  7,50 €- Eine Schicht Nüsse, Datteln, Rosinen, jede Schicht getränkt in Mandelmilch, dünn   geschichtet , jede Teigschicht überzogen mit Zucker und Nelken.

    10,24 €
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