Hypocras

Hypocras

Hypocras
L'hypocras
est la boisson la plus prestigieuse du Moyen-Age. Elle était élaborée avec des épices à prix d'or venue d'orient..., on la consommait à l'apéritif et en digestif à la table des seigneurs.

C'est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on...) que l'hypocras devient l'Apéritif à la mo...

Hypocras
L'hypocras
est la boisson la plus prestigieuse du Moyen-Age. Elle était élaborée avec des épices à prix d'or venue d'orient..., on la consommait à l'apéritif et en digestif à la table des seigneurs.

C'est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on...) que l'hypocras devient l'Apéritif à la mode au moyen-âge.

L’hypocras étant considéré aussi comme une boisson médicinale,  il pouvait être élaboré par les apothicaires, de ce fait on connait les proportions précises des ingrédients dans de nombreuses recettes (contrairement aux autres recettes)

L'Hypocras blanc se déguste frais et sans glace à l'apéritif ou avec le plat l'agneau au miel et aux amandes et l'hypocras rouge avec les plats cuisinés ( Canard aux dattes et pruneaux, Cerf aux châtaignes) , les terrines médiévales (pastez de sanglier hypocras, chevreuil aux cassis)  et en vin de dessert avec le taillis.

Orthographes connues pour l’hypocras : Ypocras, ipocras, ypocrasse, hipocras, hypocras.

 Quelques recettes d'hypocras

Détails

Hypocras Il y a 4 produits.

Résultats 1 - 4 sur 4.
  • 9,50 €

    l'hypocras rouge est un vin rouge de 12° sucré dans lequel on fait macérer des épices pendant quelques jours et ensuite filtré. Bouteille de 75 cl  

    9,50 €
  • 9,50 €

    l'hypocras blanc appelé aussi Claret est un vin blanc de 11°  sucré dans lequel on a fait macérer des épices pendant quelques jours et ensuite on le filtre. Contient des sulfites. Bouteille de 75 cl

    9,50 €
  • 95,00 €

     Hypocras rouge 12° en bag in box  (bib) de 10 litres pour vos banquetscontient des sulfitesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.

    95,00 €
  • 95,00 €

      En bag in box de 10 litres - Vin blanc 11° (contient des sulfites) sucré dans lequel on a fait macérer des épices pendant quelques jours et ensuite filtréL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.

    95,00 €
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